Unsere besonderen Schätze:

Der Trockene im Eichenfass - Ausgesuchte, kräftige Rotweine kommen zur Reifung ins traditionelle Holzfass aus schwäbischer Eiche, wo sie ihr vollmundiges Aroma erlangen.
Die Barrique-Weine - Im kleinen französischen Eichenfass von 228 l Volumen gehen Wein und Holzgerbstoffe eine ganz besondere Verbindung ein. Das Ergebnis: Charaktervolle Weine mit der besonderen Note.
Die schwarze Serie - Ausgesuchtes Lesegut aus besonderen Lagen sowie die reine Handarbeit im Weinberg kennzeichnen diese Spezialität des Hauses Vollmer.

Einfach probieren und erleben, was Württemberg an Erlesenem zu bieten hat.

   
Öffnungszeiten Weinverkauf
Donnerstag, Freitag 15.00 bis 19.00 Uhr
Samstag 10.00 bis 15.00 Uhr
und nach Vereinbarung

 

 

Das Edle, das Besondere, das Große an einem Wein ist ein Geschenk der Natur, welches zu entdecken und zu interpretieren dem Kellermeister obliegt. Nicht mehr und nicht weniger. So verstehen wir unsere Arbeit in Weinberg und Keller und so verstehen wir Württemberger Weinkultur. Alle Rotweine werden mit der klassischen Maischegärung hergestellt und alle Weine reifen in modernen Edelstahltanks oder in Holzfässern aus Eiche. Maxime ist hierbei die Verbindung aus bester Tradition und zeitgemäßer Technik stets zum Wohle der Qualität unserer Weine.

Die reiche Auswahl des heimischen Obstbaus liefert die frischen Früchte für unsere Brennerei. Die Kunst der Destillation wird im Hause mit viel Liebe, Ideenreichtum und einem hohen Anspruch an das Handwerk gepflegt. Zahlreiche Auszeichnungen sprechen für die Güte unserer Erzeugnisse. Brände, Geiste, Grappas und Liköre, zum Teil nach alten Rezepturen, vollendet ausgebaut und geschmackvoll ausgestattet - als Geschenk oder zum Selbergenießen.