Hier rollt die Flasche

                                      nicht vom Band,

                                     wir schaffen noch mit

                                      Herz und Hand!

Gemäß diesem Motto erzeugen wir im Einklang mit der Natur, an unseren steilen Rebhängen die Trauben für unsere Gutsweine.

Seit eh und je ist unser Tun geprägt von Beständigkeit. Unsere Nachbarn im Weinberg sind Hauswurz, Zauneidechse  und Feuersalamander.

Dieser, seit Jahrhunderten von der Nachhaltigkeit

geprägte Weinbau ist der Garant für Vollmers,

vom Terroir seiner Lagen geprägten Wein.